Rapport sur l'après-midi et la soirée du 8 mars

1. Nutrition et santé

Animateur : Annick Destiné

Rapporteurs :

Aspects nutritionnels

Sœur Odile : l'expérience du dispensaire de Bermo (Niger)

Malnutrition des enfants et femmes enceintes et allaitantes. Juillet 2005 : situation catastrophique.
Tous les mardis : examen des enfants atteints de malnutrition associée à d'autres maladies.
Surtout malnutrition modérée + quelques cas sévères. Si début de récupération au bout de 8 jours, les enfants restent à Bermo, sinon, ils sont hospitalisés.
Deux farines : une prête à l'emploi et une avec huile de soja et sucre à ajouter. La spiruline est donnée à part. On donne une dose pour la semaine + 25 kg de mil pour la famille.
Novembre 2005, réception de spiruline donnée par Targuinca : on administre systématiquement 5 grammes de spiruline par enfant. La récupération observé est bien meilleure.
Les femmes allaitantes sont généralement prioritaires par rapport à l'enfant.
On vérifie les yeux et les ongles des femmes enceintes, si on diagnostique une anémie, on leur administre de la spiruline.

Questions/réponses :
· L'ajout de vitamine C à la spiruline améliore l'assimilation de fer : moringa + fruits de brousse (jujube) quand c'est possible.
· Le dosage en fer de la spiruline distribuée est conforme à la littérature.
· Adaptation du régime en fonction de la gravité ? oui, dans une certaine mesure.
· Stock de spiruline de novembre 2005 ? 150 kg
· Farine prête à l'emploi composée de plusieurs céréales
· Quantité de spiruline en fonction de la gravité ? Si le cas est trop grave, l'enfant est hospitalisé en ville.
· Possibilité de recevoir des précisions sur les dosages des farines enrichies ? 4 mesures de farine pour une mesure d'huile.
· Malnutrition sévère : F75/F100/Plumpinut exclusivement.
· Malnutrition moyenne : pas d'impératifs stricts.
· Effet anti-anorexique de la spiruline ? oui.
· Résultats en Centrafrique : 2 semaines de traitement avec effets > 0. 2 à 3 grammes de spiruline au début puis on augmente petit à petit.
· Togo (Tona) : 10 grammes de spiruline + banane écrasée et/ou citron. Cas d'un enfant de un an et demi pesant 6,250 kg : au bout de 2 mois, l'enfant marche
· Sœur Maria : kwashiorkor : amélioration au bout de 2 semaines, si la cas n'est pas aggravé par d'autres maladies.
· Toudjani Rhissa : à Gougaram, personne âgée grabataire et atteinte de diarrhée : spiruline + plat commun, au bout d'un mois, il marche à nouveau et reprend du poids.
· Zaïre (hôpital de Kilibe ?) : la spiruline a sauvé plusieurs enfants grâce à des doses croissantes (jusqu'à 3 grammes/jour). · Différence avec ou sans spiruline : rétablissement plus rapide.
· Valeur nutritionnelle de la spiruline incontestable. Non toxicité totalement démontrée. Problème = Comment administrer la spiruline ? Avec quoi ?
· Comparaison spiruline / extrait folière ?

Docteur Degbey (environnement hospitalier, Niamey) :
- Protocole en pédiatrie sur 53 enfants : 3 lait + 1 sucre + 1 huile + 2 grandes cuillères de spiruline = 100 Kcal par enfant. Au bout de 14 jours, prise de poids = 300 grammes sauf cas de kwashiorkor (le poids baisse car diminution œdèmes). Hémoglobine augmente. Pré-albumine : +70%. Mais 6 décès. Augmentation de l'appétit.
- Etude comparative en double aveugle sur un beaucoup plus grand nombre d'enfants en cours de lancement.
- Positionnement de l'OMS toujours attentiste.
- L'OMS ne préconise pas encore le Plumpinut (aucun texte), mais seulement le F75/F100. Cependant, cela devrait venir. - Spiruline donnée aux cas graves à l'Hôpital de Niamey (service Pédiatrie)

Questions/réponses
· Docteur Manissa : Difficultés car les études observatoires donnent une indication pouvant inciter à faire des études, mais ne montrent pas le lien entre spiruline et amélioration de la santé de l'enfant.
· Comment rendre la spiruline crédible aux yeux des médecins ?
· Quels pourraient être les effets de la spiruline en cas d'insuffisance rénale, par exemple ?
· Docteur Manissa : Le problème c'est la façon dont on présente la spiruline comme étant LA solution à la malnutrition car là, c'est dangereux.
· Rappel sur les avantages de la spiruline : très bonne acceptabilité. Quelle quantité ? Pas forcément très important.
· Acceptons que le monde médical ait un regard critique ou sceptique sur la spiruline. C'est une réalité à intégrer. Tenons-en compte dans notre discours.
· Personne ne dit " arrêtons de donner la spiruline ". Continuons à la diffuser et améliorons en même temps sa crédibilité.
· Etudes statistiques nécessaires, OK. Le problème est que cela coûte cher et que pendant ce temps, de grands groupes pharmaceutiques en font pour le produit ( ?), ça c'est difficile à accepter. En plus, nous sommes dans l'urgence.
· Exemple du fer : la spiruline est très efficace contre l'anémie. Le problème est l'assimilation du fer par l'organisme. Comment savoir la quantité réellement absorbée ? Il y a des études à ce sujet. La spiruline semble être plus efficace que beaucoup de médicaments proposés contre l'anémie. L'hémoglobine augmente sans effets secondaires. Ce qui est un gros avantage par rapport au " Tardiferon " administré aux femmes dans les maternités. Aucune mortalité avec la spiruline, alors qu'il y a des enfants qui meurent avec le Tardiferon.
· Le Ministère de la Santé du Burkina vient de lancer plusieurs études nutritionnelles comparatives de grande ampleur qui seront publiées dans un an environ. Plus d'une tonne de spiruline de spiruline sera consacrée à ces essais.
· A quoi servira la reconnaissance scientifique ? A obtenir l'autorisation de prescription médicale et à recevoir l'appui des organisations internationales et grosses ONG. Cela servira aussi à mieux connaître la spiruline car le médecin en a besoin.
· La spiruline gagnerait à mieux collaborer avec le monde scientifique.

 

Spiruline et Nutritionnistes (communiqué de Ripley Fox)

The lamentable fact that nutritionists workingfor certain international or non-governmental organizations don't recommend feeding Spirulina to humans doesn't mean thot one must ask theirpermission to feed Spirulina. The sufferers from undernutrition and their local authorities veryclearly have the right to grow and use Spirulina whenever they feel it is to their advantage. They are not required to wait for publication of positive results from a double blind large population test insome reputable scientific journal. Witnessing everyday positive results obtained by feeding Spirulinain numerous projects worldwide is publication enough.

Scientific testing often produces false results. Waiting for the green light from laboratory workers who have had no personal experience in growing Spirulina and have not witnessed the health improvements in children when given Spirulina - this waiting is not a realistic answer. Every day there are children sufferingfrom undernutrition and disease who are dying as we wait while the interminable argument grinds on between the experts, the financial interests, and the enthusiasts whose hands actuaIly touch the sick.

Let us abandon the quest for scientific proof which possibly might convince a few important People but not necessarily improve the health of children dying today. During the last 35 years, field conditions, infrastructural, financial and technical conditions have not been - and probably won't ever be - favourable to the performance of aIl the sophisticated tests considered essential by the scientific community for proving the value of Spirulina. But observing health improvements where Spirulina is being administered clearly does show thot we should continue to administer Spirulina.

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Le fait, vraiment regrettable, que les nutritionnistes travaillant pour certaines organisations internationales ou non -gouvernementales ne recommandent pas de nourrir les humains avec de la spiruline ne signifie pas qu'il faille demander leur permission pour le faire. Les victimes de sous-nutrition et leurs autorités locales ont très clairement le droit de cultiver et d'utiliser la spiruline quand ils constatent que c'est à leur avantage. Ils n'ont pas à attendre la publication dans un journal scientifique renommé des résultats positifs d'un test en double aveugle sur une large population. Le témoignage quotidien des résultats positifs d'une consommation de spiruline dans de nombreux projets dans le monde est une publication suffisante.

Les tests scientifiques produisent trop souvent de faux résultats. L'attente d'un feu vert de la part de personnels de laboratoires qui n'ont aucune expérience pratique dans la culture de spiruline et qui n'ont pas vu par eux-mêmes les améliorations dans la santé des enfants recevant de la spiruline - cette attente n'est pas une réponse réaliste. Chaque jour des enfants souffrant de sous-nutrition et des maladies qu'elle entraîne meurent pendant que nous attendons les discussions interminables entre experts, les intérêts financiers et l'enthousiasme de ceux qui soignent concrètement ces enfants.

Abandonnons la quête de preuve scientifique qui pourrait peut-être convaincre quelques personnages importants mais pas nécessairement améliorer la santé des enfants qui meurent aujourd'hui. Pendant les 35 dernières années, les conditions de terrain, les conditions infrastructurelles, financières et techniques n'ont pas été - et ne seront probablement jamais - favorables à tous les tests sophistiqués considérés comme essentiels par la communauté scientifique pour prouver la valeur de la spiruline. Mais l'observation des améliorations de santé là où la spiruline est utilisée montre clairement que nous devons continuer à en répandre l'utilisation.

 

Aspects thérapeutiques

Sœur Odile : · Traitement contre la tuberculose : 5 grammes puis 10 grammes de spiruline pendant 2 mois. Reprise de poids rapide et meilleure acceptation du traitement. Quelques cas de rejets.
· Contre la rougeole en complément du traitement normal : 8 jours suffisent pour guérir (moins que sans spiruline).
· Pour les personnes ayant de grosses pertes suite à des blessures ou brûlures.
· Pour les enfants ayant des retards psychomoteurs : 10-15 jours de traitement.
· Sida : pas d'expérience pour l'instant faute de moyens de détecter le virus sur place.
· Contre les allergies respiratoires (1 cas à Bermo) : disparition en 15 jours.
· Contre carence en vitamine A très fréquente autour de Bermo en ce moment.

 

2. Exposés de Jean-Paul Jourdan

1- STRATEGIES POUR MAINTENIR LA FACILITE DE RECOLTE D'UNE CULTURE DE SPIRULINE
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2- LES DIFFERENTS PARAMETRES PHYSICO-CHIMIQUES INFLUANT SUR LA MARCHE D'UNE CULTURE DE SPIRULINE
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